식중독 예방에 도움 되는 식초의 다양한 효능

무더운 여름철 고온 다습한 환경에서 자주 발생하는 식중독, 식중독에 걸리면 구토, 복통, 설사 등의 증상이 생겨 심할 경우 병원에 입원까지 하는 경우가 발생하는데요. 오늘은 식중독 예방에 도움이 되는 식초의 효능과 식중독 예방법에 대해 알아보았습니다.

식중독이란?

식중독은 음식을 통해 섭취한 세균, 바이러스, 기생충 또는 그들의 독소에 의해 발생하는 질병입니다. 식중독을 일으키는 세균이나 바이러스는 다양한데, 가장 흔한 종류는 살모넬라균, 대장균, 캠필로박터균, 노로바이러스입니다.

식중독의 증상은 구토, 설사, 복통, 발열, 두통, 근육통, 피로감 등입니다. 대부분의 식중독은 증상이 심하지 않아서 며칠 안에 자연스럽게 회복되지만, 일부 경우에는 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다.

어린이, 노인, 임산부, 면역력이 약한 사람은 특히 조심해야 합니다.

살균효과
- 식초는 살균 효과가 있어 음식물에 있는 세균을 죽입니다. 특히 살모넬라, 대장균, 황색포도상구균 와 같은 식중독을 유발하는 세균을 죽이는 데 효과적입니다.
- 여름철 나들이나 여행 갈 때, 많이 먹는 김밥을 쌀 때, 식초를 넣고 간을 하게 되면 쉬는 것을 예방할 수 있습니다.
산성 환경 조성
- 식초는 음식물의 pH를 낮추어 산성 환경을 조성합니다. 산성 환경은 세균의 성장을 억제하여 식중독을 예방합니다.
단백질 변성
- 식초는 단백질을 변성시켜 세균의 독소 생성을 억제합니다. 또한 식중독을 유발하는 세균의 세포막을 파괴하여 세균을 죽입니다.
소화 촉진
- 식초는 위액 분비를 촉진하여 소화를 돕습니다. 또한 음식물의 흡수를 촉진하여 영양분의 손실을 줄입니다.
면역력 강화
- 식초는 항산화 성분이 풍부하여 면역력을 강화합니다. 또한 감기 예방에도 도움이 됩니다.

피부 관리 효과
- 피부 미백, 탄력, 보습에 도움을 주고, 여드름과 뾰루지 예방에도 도움이 됩니다.
다이어트 효과
- 신진대사를 촉진하고 식욕을 억제하는 효과가 있어 체중감량에 도움을 줍니다.
- 이뇨작용을 통해 몸속 노폐물을 배출시켜 주고 지방 축적을 막아서 다이어트에 도움 됩니다.
장마철 빨래 시 도움
- 세탁을 할 때 식초를 넣으면 냄새를 제거하는데 도움이 됩니다.
  - 섬유 유연제 대신에 한 컵 정도 넣고 1회 헹굼을 해주면 쉰내가 사라집니다.
- 세탁기 청소할 때도 식초와 베이킹소다를 섞어서 닦으면 효과적입니다.

식초는 과하게 섭취하면 위점막에 손상을 줄 수 있습니다.

따라서 식초를 섭취할 때는 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.

여름철은 식중독이 발생하기 쉬운 계절이니 예방수칙을 잘 지켜서

모두들 건강관리 잘 하시고 식중독에 걸리지 않도록 조심하세요.